Thermomètre sonde déportée pour four

Description du produit « Thermomètre sonde déportée pour four »

Thermomètre avec sonde déportée pour four — Réf. #91000AF009

La température à cœur d'un gigot, d'un magret ou d'un rôti ne se contrôle pas depuis l'extérieur du four. Ce thermomètre Alla France vous permet de suivre la cuisson à cœur en temps réel, sans jamais ouvrir la porte — et donc sans perdre ni chaleur ni jus.

Une sonde pensée pour les hautes températures. Le câble en inox 304 de 100 cm est étanche IP67 et certifié pour le contact alimentaire. La sonde de 150 mm (Ø 4 mm) plonge au centre de votre pièce, le boîtier reste à l'extérieur, aimanté sur la paroi du four ou posé sur le plan de travail.

Timer et alarme programmable : finies les cuissons ratées. Programmez la température cible et le minuteur simultanément. L'alarme se déclenche dès que la température à cœur est atteinte — idéal pour les cuissons longues basse température (à partir de 55°C pour une viande rosée) comme pour les cuissons courtes à haute température.

Cas d'usage concret : un traiteur cuit une pièce de bœuf basse température pendant 6 heures à 58°C à cœur. Il programme l'alarme cible, pose le boîtier sur le plan de travail et gère le reste du service — l'alarme l'avertit dès la température atteinte, sans surveillance continue.

Plage de mesure -50°C/+300°C (-58°F/+572°F), résolution 0,1°, précision ±1°C (0/+200°C). Fonctions : Maxima/Minima, Hold, Timer, Horloge. Rétroéclairage. Boîtier avec aimant, à poser ou accrocher. Pile CR2032.

💡 Pour passer commande sur ce produit, votre panier doit atteindre un minimum de 225 € HT (produits Alla France à l'unité). N'hésitez pas à compléter votre commande avec d'autres références de la gamme.

FAQ

La sonde résiste-t-elle à 250°C dans un four classique ? Oui. La sonde et le câble IP67 en inox 304 supportent les températures jusqu'à +300°C. Pour un four à plus haute température (four à pain, four à pizza), vérifiez que la température ne dépasse pas l'amplitude maximale de l'instrument.

Peut-on utiliser ce thermomètre pour la cuisson sous vide ? La sonde IP67 est étanche et compatible avec la cuisson sous vide basse température. Pour un usage dédié sous vide avec suivi à distance, la sonde connectée Bluetooth #91100-005 offre davantage de fonctionnalités.

Découvrez l'ensemble de notre sélection de thermomètres professionnels.