Thermomètre digital résistant à l'eau IP65

Description du produit « Thermomètre digital résistant à l'eau IP65 »

Thermomètre digital HACCP résistant à l'eau — IP65 — Réf. #91000-051

Dans une cuisine de brigade, le thermomètre doit résister à tout : projections d'eau, vapeur, nettoyages fréquents. L'indice IP65 de ce modèle Alla France garantit une protection totale contre la poussière et contre les jets d'eau directs — il supporte les conditions les plus intenses d'un service professionnel.

Précision certifiée pour vos audits HACCP. Conforme à la norme EN 13485, il affiche une précision de ±1°C entre 0°C et +100°C (±2°F entre +32°F et +212°F) — la plage critique pour le contrôle des températures de cuisson, de refroidissement et de conservation. Livré systématiquement avec un certificat de précision individuel, directement intégrable à votre Plan de Maîtrise Sanitaire.

Zéro dérive dans le temps. La fonction d'étalonnage automatique aux points 0°C et 100°C corrige la dérive naturelle du capteur sans intervention extérieure ni envoi en laboratoire. Votre instrument reste précis sur la durée, sans coût de maintenance supplémentaire.

Cas d'usage concret : un cuisinier contrôle la température à cœur d'un blanc de poulet (63°C minimum réglementaire) en fin de cuisson, puis rince la sonde directement sous le robinet avant la mesure suivante — sans risque pour l'instrument.

Fonctions disponibles : Maxi/Mini, Hold (maintien de la valeur), compatible induction. Sonde inox perçante 125 mm (Ø 3,5 mm). Pile CR2450 incluse.

💡 Pour passer commande sur ce produit, votre panier doit atteindre un minimum de 225 € HT (produits Alla France à l'unité). N'hésitez pas à compléter votre commande avec d'autres références de la gamme.

FAQ

Quelle est la différence entre IP65 et IP67 ? IP65 protège contre les jets d'eau à la lance. IP67 protège contre l'immersion temporaire. Pour un usage en cuisine professionnelle avec nettoyage au jet, IP65 est suffisant. Pour un instrument rincé directement sous l'eau en continu, préférez un modèle IP67.

Ce thermomètre est-il suffisant pour justifier mes relevés de température lors d'un contrôle sanitaire ? Oui. La norme EN 13485 et le certificat de précision individuel livré avec l'appareil constituent les justificatifs reconnus par les services de contrôle dans le cadre du HACCP.

Découvrez l'ensemble de notre sélection de thermomètres professionnels.