Emballage alimentaire, tout ce dont vous avez besoin pour votre entreprise alimentaire

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Boucher/ Charcutier

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Street Food

Nouvelles expériences culinaires, et le street food offre l'occasion de découvrir de nouveaux plats et de nouvelles cultures culinaires.


Les emballages alimentaires sont indispensables pour tous les professionnels de la restauration, qu'il s'agisse d'un restaurant, d'un traiteur ou encore d'un snack.

Ils permettent de conserver les aliments frais et protégés de la contamination extérieure tout en facilitant leur transport.

Mais comment choisir le bon emballage pour votre établissement ?

Dans cet article, nous vous présenterons les différents types d'emballages alimentaires disponibles sur le marché et leurs avantages respectifs afin que vous puissiez faire le choix qui convient le mieux à vos besoins.

Les différents types d'emballages alimentaires : avantages et inconvénients.

L'emballage alimentaire est un élément clé de notre vie quotidienne. Il permet de protéger les aliments et de les conserver plus longtemps, tout en garantissant leur sécurité et leur qualité. Cependant, tous les types d'emballages alimentaires ne sont pas égaux en termes d'avantages et d'inconvénients.

Les différents types d'emballages alimentaires

Il existe plusieurs types d'emballages alimentaires sur le marché, chacun ayant ses propres caractéristiques. Voici quelques exemples :

Les emballages en plastique : ils sont légers, flexibles et résistants à l'eau. Ils offrent une bonne protection contre l'oxygène et la lumière, mais peuvent contenir des substances toxiques qui migrent vers les aliments.

Les emballages en verre : ils sont recyclables à l'infini, inertes chimiquement et préservent bien la saveur des aliments. Cependant, ils sont fragiles et peuvent se casser facilement.

Les emballages métalliques : ils ont une excellente barrière contre la lumière, l'oxygène et l'humidité. Ils sont également recyclables à 100%, mais peuvent rouiller ou se corroder au contact des aliments acides ou salés.

Les emballages cartonnés : ils sont faciles à recycler, biodégradables et offrent une bonne protection mécanique aux produits frais comme le lait ou le jus de fruit. Toutefois, ils ne conviennent pas aux liquides chauds ni aux produits gras qui risquent de tacher le carton.

Avantages et inconvénients

Chaque type d'emballage a ses avantages et inconvénients en fonction de l'usage auquel il est destiné. Les emballages plastiques sont pratiques et peu coûteux, mais peuvent contenir des perturbateurs endocriniens qui ont des effets néfastes sur la santé. Les emballages en verre sont durables et recyclables, mais sont plus lourds à transporter et nécessitent plus d'énergie pour leur fabrication. Les emballages métalliques sont solides et étanches, mais peuvent être difficiles à ouvrir sans outil.

En point final, le choix du type d'emballage alimentaire dépendra de plusieurs critères tels que la nature du produit, le mode de conservation souhaité ainsi que les objectifs environnementaux visés par les fabricants. Il est donc important de bien comprendre les avantages et inconvénients de chaque type d'emballage afin de faire un choix éclairé lorsqu'on achète nos aliments au supermarché.

Comment choisir les emballages alimentaires adaptés à votre activité ?

Les emballages alimentaires sont des éléments indispensables pour les professionnels de la restauration, de l'agroalimentaire ou encore du commerce alimentaire. Ils permettent non seulement de préserver la qualité et la fraîcheur des aliments, mais également d'assurer leur sécurité sanitaire. Cependant, il est crucial de choisir les emballages adaptés à votre activité afin d'éviter tout risque pour vos clients et respecter les normes en vigueur.

Les critères à prendre en compte

Plusieurs critères doivent être pris en compte lors du choix des emballages alimentaires adaptés à votre activité :

La nature des aliments : selon le type d'aliment (liquide, solide, fragile...) et leur durée de conservation souhaitée (courte ou longue), certains matériaux seront plus adaptés que d'autres.

La conformité aux normes sanitaires : il est impératif que les emballages choisis soient conformes aux normes sanitaires en vigueur. Il existe notamment des réglementations spécifiques pour certains types d'emballages tels que ceux destinés au contact alimentaire direct.

L'esthétique : l'emballage doit également être attractif visuellement afin de mettre en valeur vos produits auprès des consommateurs.

Le coût : le coût unitaire doit être raisonnable afin qu'il ne pèse pas sur vos marges bénéficiaires.

Les différents types d'emballages

Il existe une grande variété d'emballages alimentaires sur le marché. Voici quelques exemples :

Les barquettes plastiques : elles conviennent parfaitement pour les plats préparés chauds ou froids ainsi que pour certaines viandes, poissons ou fruits de mer.

Les boîtes en carton : elles sont idéales pour les pâtisseries, les sandwiches ou encore les salades.

Les bouteilles et flacons : ils sont adaptés pour les boissons telles que le jus de fruit, l'eau ou encore l'huile d'olive.

Les sachets et poches : ils conviennent aux produits secs tels que les biscuits, les bonbons ou encore le café.

Conclusion

Le choix des emballages alimentaires adaptés à votre activité est un élément crucial pour assurer la qualité et la sécurité sanitaire de vos produits. Il est donc important de prendre en compte différents critères tels que la nature des aliments, la conformité aux normes sanitaires, l'esthétique et le coût. En choisissant judicieusement vos emballages alimentaires, vous contribuerez à fidéliser votre clientèle tout en respectant les réglementations en vigueur.

Emballage Alimentaires Carton



Emballage Alimentaires Personnalisé



Emballage Alimentaires Pot & Boites

  • Pot à Wrap, Pot à sauce
  • Pot à Soupe, Boites Pizza
  • Pot à Salade
  • Pot à Dessert
  • Boites Pâtissières
  • Boites Hamburger
  • Boites plats et salades


Pourquoi choisir des emballages alimentaires personnalisés ?

L'emballage alimentaire personnalisable est un élément important de la stratégie de marque de tout restaurant. Cela peut aider à créer une identité de marque qui résonne auprès des clients, transmet un sentiment de qualité et les distingue des concurrents sur leur marché.

Quel emballage alimentaire privilégier ?

Ecrivez la réponse.

Chez ProSaveurs, nous privilégions toujours un produit éco-responsable dès que la solution existe. Et en particulier, tous les matériaux qui sont certifiés PEFC, FSC ou qui bénéficient de certifications écologiques reconnues.

La demande de solutions augmente en raison de la croissance de la population et des nouveaux modes de consommation.

Pour cela, l'industrie du packaging s'adapte aux besoins du marché et propose de nouveaux concepts . Fini les boites burger en PSE. La boite burger en carton a pris le relais. Et en plus elle est personnalisable.

Chez ProSaveurs, nous pensons que l'emballage alimentaire à privilégier est celui qui pourra être recyclé voire composté, qui vient de l'usine d'à côté. Et enfin, que votre client jettera dans la poubelle la plus adaptée.

C'est aussi des contenants réutilisables et consignées que votre client pourra vous rendre ou bien conserver pour un prochain repas.

C'est enfin des solutions qui permettent de réduire les déchets comme lorsqu'on utilise un papier ingraissable pour un burger plutôt qu'une boîte burger, même biodégradable.

Quel est le meilleur emballage alimentaire pour les métiers de bouche ?

C'est tout simplement celui qui vous convient le mieux. Adapté à vos quantités, à la typologie des mets (sauces, plats "secs", ...), à vos solutions de transport, à votre état d'esprit et surtout à votre budget.

L'emballage doit également conserver la fraîcheur des aliments pendant longtemps et offrir une protection contre les bactéries et autres contaminants qui pourraient gâcher le repas de vos clients et par voie de conséquence votre notoriété.

Pourquoi acheter son emballage alimentaire chez ProSaveurs ?

Nous avons une expertise reconnue dans l'emballage alimentaire. Notre catalogue est composé de plusieurs milliers d'articles. Notre but est de vous fournir les meilleurs produits dans les meilleurs délais, au moindre prix et le plus rapidement possible.

Emballage alimentaire et vaisselle jetable pour tous les métiers

L'emballage alimentaire est un aspect important de la restauration hors foyer. Même si la valeur ajoutée reste le produit qui va être dégusté lui même, il n'en reste pas moins que le contenant doit être beau et fonctionnel car cela conforte l'expérience du consommateur.

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Merci et à bientôt !

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