Le lobster roll
Publié par Sandra dans Tendances le 16/02/2022 à 15:37
Le lobster roll : une nouvelle façon de consommer du homard
Le lobster roll, c'est quoi ?
Le lobster roll ou rouleau de homard est une délicieuse option pour vos repas à emporter que tout le monde aime. Non seulement ils sont savoureux, mais ils sont également faciles à préparer et peuvent être servis de différentes manières. Les rouleaux de homard sont une excellente option pour un déjeuner ou un dîner rapide, car ils nécessitent un minimum de préparation et de temps de cuisson. De plus, vous pouvez les personnaliser avec une variété de condiments et de garnitures comme le beurre, la mayonnaise et le jus de citron. Vous pouvez également mélanger et assortir les ingrédients pour créer des combinaisons uniques de lobster roll, ce qui vous permettra d'émoustiller les papilles gustatives de vos clients. Si vous êtes à la recherche d'un festin de fruits de mer, les lobster rolls sont la solution idéale. Ils sont sûrs de satisfaire vos envies et de vous laisser un sentiment de satisfaction. Alors n'hésitez pas, essayez un lobster roll dès aujourd'hui !
Origine du lobster roll
Le lobster roll est donc une nouvelle façon de manger un sandwich avec du homard. C'est un sandwich composé d'un long rouleau semblable à un hot-dog qui a été fendu dans le sens de la longueur et rempli de morceaux de chair de homard.
Le pain qui accueille ce crustacé est brioché afin de faire ressentir les saveurs de ce dernier.
Il est né aux États-Unis dans une baraque à fruits de mer. C'est là où la première recette du lobster roll a été créée dans les années 30. Son inventeur décide de remplacer la saucisse du hotdog par du homard. Il s'est envolé vers le Canada où il sera appelé « guédille de homard ». De nos jours, le lobster roll est une véritable spécialité aux Etats-Unis.
En France il est arrivé dans les street food et food truck pour se diversifier des produits habituels comme le burger et le hot-dog et il fait son entrée sur les cartes de nombreux restaurants créatifs.
Recette du lobster roll
Pour cela il faut :
- de la chair de homard cuit environ 400 grammes
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de la mayonnaise 3 cuillères à soupe
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du céleri coupé en morceaux 2 cuillères à soupe
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de la ciboulette 1 cuillère à soupe
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de l'estragon frais 1 cuillère à café
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de la moutarde à l'ancienne légère pointe
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du jus de citron
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1 pincée de poivre de cayenne
Mélangez tous les ingrédients du lobster roll dans un bol et à mettre au frais jusqu'à la garniture du sandwich.
Grillez vos pains à hot-dog à la poêle en beurrant l'extérieur de vos pains.
Ensuite, garnissez de votre préparation puis dégustez ce nouveau sandwich mélangeant de nombreuses saveurs. Le lobster roll plaira autant aux adultes qu' aux enfants.
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