Équipement pour la restauration collective
Cantines scolaires, EHPAD, restaurants d'entreprise, administrations : la restauration collective répond à des contraintes que la restauration commerciale classique ne rencontre pas — volumes de production, liaison froide, populations parfois vulnérables, et souvent des procédures d'achat encadrées.
ProSaveurs accompagne les professionnels de ce secteur avec une sélection d'équipements adaptés à la production en volume, et des ressources gratuites pour sécuriser vos points critiques HACCP au quotidien.
Équipements pour la restauration collective
Notre sélection couvre la chaîne de production complète : de la mesure et du contrôle des températures jusqu'au portionnage et à la conservation avant service ou liaison différée.
Bacs gastronorme
Inox et polycarbonate, tous formats GN pour votre volume de production.
DisponibleAppareils de mesure
Thermomètres et instruments certifiés EN 13485 pour vos contrôles HACCP.
DisponibleBoîtes alimentaires de conservation
Pour la production en avance et le stockage intermédiaire.
DisponibleDérouleurs Wrapmaster
Filmage rapide et systématique de vos bacs avant stockage ou transport.
Ressources gratuites pour la restauration collective
Nos outils réglementaires et guides pratiques, initialement conçus pour l'ensemble de nos professionnels, prennent une pertinence particulière en restauration collective — volumes élevés, populations sensibles, exigences de traçabilité renforcées.
Nutri-Score en restauration collective Ce que le PNNS5 change pour les cantines et les RIE, avec le cas documenté d'Elior en restauration scolaire.
Bacs gastronorme en restauration collective Bien choisir ses formats et ses matériaux selon votre volume de production et votre segment.
HACCP en cuisine collective Les points critiques propres aux gros volumes et à la liaison froide multi-sites.
Marchés publics : équiper une cuisine collective Comprendre le cahier des charges technique et l'allotissement avant de lancer un appel d'offres.
Calculateur Nutri-Score gratuit Calculez le score de vos recettes de menu cyclique, avec export PDF pour vos supports d'affichage.
Générateur de registre des allergènes Une obligation particulièrement sensible en collectivité — enfants, patients à risque.
Une devis sur l'équipement de votre établissement ?
Que vous gériez une cuisine scolaire, un service de restauration en EHPAD, un RIE ou une cuisine d'administration, notre équipe vous accompagne dans le choix de votre matériel. Contactez-nous via la page de contact ProSaveurs.