Le street picking, le triporteur du coin de la rue

Une envolée considérable de la livraison de repas dans les années futures

Food Service Vision existe depuis 2005 et s'attache à analyser le marché de la consommation hors domicile (CHD). Cet organisme prévoit un chiffre d'affaires de 10.3 milliards en 2024 ! Le double du chiffre d'affaires actuel ... 

Chez ProSaveurs, nous avons fait le pari de la vente à emporter et des plateaux-repas depuis 13 ans. Nous mettons tout en oeuvre pour vous fournir à vous, les professionnels de la restauration, des emballages éco-responsables, biodégradables et innovants, adaptés à vos besoins.

Les emballages alimentaires doivent continuer de relever le défi environnemental, et leur impact sur les océans et la nature. Aujourd'hui, ils doivent être réutilisables, recyclables, compostables, biosourcés. Pour nous conduire vers le "zéro déchet". C'est pourquoi assiettes, barquettes et couvercles, sachets alimentaires, couverts, gobelets, poke bowls, boites repas sont issus de l'éco-conception. Ils sont fabriqués à partir de papier, carton kraft, amidon de maïs, canne à sucre ...

Notre expertise des matériaux de l'emballage aimentaire, notre connaissance de vos métiers nous ont donné les clés pour vous proposer les meilleures solutions en contenants, gobelets, couverts, serviettes et plateaux-repas écologiques.

Notre large gamme peut se décliner en différentes quantités (facilement stockable), et peut être personnalisée pour mettre en valeur votre marque (même en petites quantités).

Street picking, la charmante tournée écolo

Dans le sillage de la livraison de repas, des concepts insolites sont nés ces dernières années grâce à Internet, . Le click & collect, Uber Eats, les dark kitchens, entre autres,  et ... le street picking.

En quoi cela consiste ? On pourrait le décrire comme de la vente prévue, programmée, planifiée. Les traiteurs, les restaurateurs, après avoir reçu leurs commandes par Internet, vont les distribuer sur des points de collecte identifiés par les consommateurs. Une tournée est ainsi mise en place pour se rapprocher des clients, qui sont informés de ces  points de rendez-vous et des horaires de passage.  Le contact client est préservé, entretenu, privilégié. 

La présence de ces jolis triporteurs ou autre vélo-cargo augmente considérablement la visibilité de l'enseigne, ce qui permet aussi d'attirer de nouveaux clients. Cette solution de distribution est jugée plus rentable que la livraison à domicile. D'autre part, elle permet une interaction entre les restaurateurs ou traiteurs et leurs clients, un petit moment de causette au coin de la rue... 

Pour répondre aux enjeux environnementaux actuels, les emballages éco-responsables sont bien sûr privilégiés. Le mode de transport l'est aussi. Une grande part du charme du street picking provient des fameux triporteurs, remis au goût du jour et relookés par les différents acteurs du monde de la restauration. Ces triporteurs sont à pédale ou éléctriques, ils ne polluent pas (pas d'émission de carbone). La démarche éco-responsable est globale.

ProSaveurs, expert de l'emballage alimentaire et écologique a trés bien compris les attentes des professionnels.

Les contenants alimentaires pour les professionnels des métiers de bouche, que ce soit pour la livraison, pour des réceptions doivent être à votre image. Respectueux, et professionnels. Ils doivent s'adapter à vos plats cuisinés, à vos boissons, à vos préparations. Ils doivent aussi pouvoir passer au four ou au micro ondes si nécessaire.

Nous choisissons nos produits pour vous assurer les 7 qualités indispensables :

- la résistance, notamment lors du transport

- l'étanchéité aux graisses

- l'adaptabilité aux plats chauds et froids

- la facilité d'usage pour le client

- l'éco-responsabilité des matériaux

- le choix dans les contenances 

- la personnalisation, même en petite quantité.

Le "fast good", la nouvelle direction de la restauration rapide

Le monde de la restauration, particulièrement depuis la crise sanitaire, s'est résolument tourné vers tous ces nouveaux concepts d'éco-responsabilité.

De nos jours, pour bien manger, il faut des bons produits, des circuits courts privilégiant les producteurs locaux, un mode de distribution respectueux de l'environnement. 

Salades fraiches, sandwiches originaux, gratins et tartes maison, plats chauds et froids, spécialités locales, desserts ... le choix est vaste !

Bon pour le consommateur, valorisant pour le professionnel, attentif à la planète. Le street picking y ajoute la convivialité.

De la restauration rapide oui, mais de qualité, jusque dans les moindres détails.

Le street picking reste un mode urbain

Parfaitement adaptés aux centres villes, les triporteurs et leurs looks rétro peuvent facilement circuler malgré la circulation, et se poser au coin de la rue, le temps pour les clients de récupérer leur commande.

Ils contribuent à créer de l'animation dans la rue, et surtout de la visibilité pour le restaurateur ou le traiteur.

Ce mode doux et nostalgique séduit par sa simplicité.

ProSaveurs est un professionnel de l'emballage alimentaire, respectueux de l'environnement.

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