Les beaux jours reviennent sur Perpignan et les tapas aussi !

Les beaux jours reviennent sur Perpignan et les tapas aussi !

Le printemps arrive à grand pas sur les côtes méditerranéennes cela rime avec le retour de tapas en terrasse au bord de la plage. Mais aussi avec le phénomène des tapas à emporter qui se développe à grands pas.

Que sont les tapas ?   

Les tapas sont des repas complets traditionnels de la cuisine ibérique sous forme d’apéritif dînatoire. Elles se composent avec de nombreuses variétés de produits originaires d’Espagne (charcuterie, fromages, poissons, crustacés, légumes, olives…). Elles sont généralement accompagnées de sangria, de bière espagnole et de vin espagnol. Disposez généralement sur des planches de présentation, de nombreux traiteurs et restaurateurs en proposent et en livrent de plus en plus.

Le mot tapas vient du verbe « tapear » inventé en Espagne pour désigner la consommation de boissons et de petites portions de nourriture pour grignoter dans une ambiance chaleureuse.

De la Catalogne au Pays basque en passant par Séville, la composition des tapas changent en fonction de la culture locale (fritures, beignets garnies, tartines, bouchées chaudes ou froides…)

Cette coutume de petite portion de nourriture remonterait au Moyen-âge au Royaume de Castille.

Recette tapas

• Tortillas (ou truita en catalan !) : omelette aux pommes de terres avec des oignons, il peut y avoir des variantes avec du chorizo
• Brochettes gildas : olives, anchois et piment doux sur un pique à brochette servies sur la côte Basque
• Croquetas : croquettes au jambon, poulet ou poisson
• Patatas Bravas : pommes de terre sautées avec une sauce un peu relevée
• Guindillas ou Padrons : piments grillés
• Mollusques et crustacés : calamar à la romaine, moules, pattes de poulpe, sèche…
• Pan con tomate (ou Pa amb tomaquet en catalan !) : pain grillé frotté à l’ail et à la tomate et tranche de jambon ibérique, sel et filet d'huile d'olive
• Assiette traditionnelle de charcuterie : jambon, chorizo, fouet…
• Fromage : Manchego...

Les tapas sont à partager les soirs d’été entre amis, famille… dans une ambiance festive et conviviale.

Les planches de tapas sur Perpignan sont une véritable culture à la frontière espagnole catalane.

ProSaveurs vous fournit l’emballage alimentaire pour la vente à emporter de tapas

ProSaveurs est un fournisseur de vaisselle jetable Perpignan.

Nous savons que depuis la crise sanitaire, les modes de consommation alimentaire ont changé.

Avec l’apparition d’une forte demande pour la vente à emporter, les restaurateurs doivent se munir de packaging alimentaire à usage unique.

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Nous avons aussi de nombreuses solutions de packaging avec plus de 6 000 références.

Nous fournissons des emballages alimentaires écologiques c'est-à-dire qu’ils sont réalisés avec des matières premières naturelles comme la pulpe de canne à sucre et le bambou.  

Notre cœur de métier est la création et la fabrication de plateaux-repas écologiques. Nous les personnalisons en petite série (dès 100 pièces) avec votre logo imprimable en blanc (une exclusivité en France).

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