Boîtes pâtissières sans fenêtre(10)

Pour quelles commandes ?

À l'Épiphanie, la boîte kraft fermée de 23 x 23 cm reçoit les galettes des rois et les tartes. Pour un Saint-Honoré ou une charlotte, la boîte haute kraft sans fenêtre laisse 12 cm de hauteur. Les traiteurs livrent leurs desserts de réception dans la grande boîte blanche de 28 cm, et les commandes de gâteaux d'entreprise partent dans la très grande boîte blanche de 32 cm.

Quelle boîte fermée pour quel gâteau ?

Pourquoi une boîte fermée

Sans fenêtre, le gâteau se découvre à l'ouverture : c'est le choix des cadeaux et des pièces commandées pour un événement. La boîte s'ouvre par l'avant, ce qui permet de glisser le gâteau posé sur son support. Sa couche intérieure en papier ingraissable limite les marques de beurre et de crème sur le carton. La gamme THE PACK est sans PFAS, sans bisphénol A et certifiée FSC Mix Credit ; elle est prévue pour les desserts froids, de -18 °C à +70 °C. Pour comparer ce carton ondulé à un carton compact, lisez notre page carton ondulé ou carton compact.

Blanc ou kraft pour vos commandes

Le blanc donne une présentation sobre, appréciée des traiteurs et des commandes d'entreprise. Le kraft rappelle le fait maison et la boulangerie de tradition. À format égal, le prix change peu ; la différence est d'image. Pour connaître les familles de carton utilisées dans l'alimentaire, voyez notre page les différents types de carton alimentaire.

Les erreurs à éviter

• Prendre la boîte au plus juste : gardez un peu de marge autour du support et au-dessus du décor.
• Oublier que le gâteau voyage : une boîte bien trop grande laisse le gâteau glisser pendant le transport.
• Vendre en vitrine avec une boîte fermée : pour montrer le gâteau, préférez une boîte pâtissière à fenêtre.

Questions fréquentes

Quelle boîte pour une galette des rois ?

La boîte de 23 x 23 x 7,5 cm, en kraft ou en blanc, convient aux galettes des rois et aux tartes. Le support conseillé est un carré de 22 x 22 cm.

Les boîtes sans fenêtre conviennent-elles à la livraison traiteur ?

Oui. Fermées et ouvertes par l'avant, elles sont prévues pour les desserts froids que l'on transporte : desserts de réception, gâteaux d'entreprise, commandes à retirer.

Quelle est la différence avec une boîte à fenêtre ?

Le carton, les formats et l'ouverture sont les mêmes. La boîte sans fenêtre cache le gâteau jusqu'à l'ouverture : on la choisit pour les commandes et les cadeaux, la boîte à fenêtre pour la vitrine.

Quel support pour la boîte de 32 x 32 cm ?

Un support carré de 31 x 31 cm. Pour la boîte de 28 x 28 cm, c'est un carré de 27 x 27 cm ; pour celles de 23 x 23 et 24 x 24 cm, un carré de 22 x 22 cm.