Vos contenants de restauration rapide sont-ils sans PFAS : Le guide complet des solutions

Ce que dit la loi depuis le 12 août 2026

Le règlement européen sur les emballages (PPWR)

Le règlement (UE) 2025/40, dit PPWR, s'applique directement dans tous les États membres. Son article 5 fixe, depuis le 12 août 2026, des limites de PFAS pour les emballages destinés au contact alimentaire. Un emballage qui atteint ou dépasse l'un de ces seuils ne peut plus être mis sur le marché européen :

• 25 ppb pour chaque PFAS pris individuellement (analyse ciblée, hors PFAS polymériques)
• 250 ppb pour la somme des PFAS mesurés par analyse ciblée
• 50 ppm pour la totalité des PFAS, polymériques compris

Trois précisions comptent pour un professionnel :

• Ce n'est pas une règle « zéro PFAS » : la conformité repose sur des seuils mesurables. Des traces infimes, présentes de façon non intentionnelle, peuvent exister sans rendre l'emballage non conforme.
• Il n'y a pas de délai d'écoulement des stocks pour les emballages mis sur le marché après le 12 août 2026 : les livraisons postérieures à cette date doivent respecter les limites.
• La preuve se demande au fournisseur : le règlement prévoit que les entreprises obtiennent de leurs fournisseurs la documentation de conformité.

Une restriction complémentaire : le PFHxA

Le règlement européen REACH restreint également, via le règlement (UE) 2024/2462, un PFAS particulier, le PFHxA, et les substances apparentées. Cette restriction vise notamment les papiers et cartons au contact des aliments, avec des seuils de 25 ppb pour le PFHxA et ses sels et de 1 000 ppb pour les substances apparentées.

Ce que la loi française de 2025 ne couvre pas

La loi n° 2025-188 du 27 février 2025 sur les PFAS est souvent citée à tort à propos des emballages. Depuis le 1er janvier 2026, elle interdit en France les cosmétiques, les farts de ski, et les vêtements, chaussures et imperméabilisants grand public contenant des PFAS ; tous les textiles suivront en 2030. Les emballages alimentaires ne font pas partie de son champ : pour eux, la référence est le règlement européen PPWR.

Et la loi AGEC ?

La loi AGEC ne fixe pas les limites PFAS des emballages. En restauration rapide, sa mesure la plus structurante est ailleurs : depuis le 1er janvier 2023, les établissements pouvant servir au moins 20 personnes simultanément sur place doivent utiliser de la vaisselle et des couverts réemployables pour la consommation sur place. Les emballages à usage unique restent utilisés pour la vente à emporter et la livraison — et ce sont eux que concernent les limites PFAS.

Être conforme : ce qui change pour un restaurateur

Depuis le 12 août 2026, vos emballages alimentaires doivent respecter les limites PFAS, quelle que soit leur date de fabrication. Concrètement :

1. Identifiez vos emballages au contact des aliments gras ou humides — barquettes, boîtes, papiers de protection, pelles à frites : ce sont eux qui ont le plus recours aux barrières anti-graisse
2. Demandez la documentation à votre fournisseur — fiche technique mentionnant l'absence de PFAS, conformité au règlement (UE) 2025/40, déclaration de conformité au contact alimentaire
3. Méfiez-vous des mentions génériques — une mention « éco » ou « naturel » ne dit rien des PFAS. Seule la documentation du fabricant fait foi
4. Conservez les preuves — en cas de contrôle, la traçabilité de vos emballages se fait par l'étiquette du colis et le numéro de commande

Les contenants ProSaveurs documentés sans PFAS

Chez ProSaveurs, nous indiquons l'absence de PFAS uniquement lorsque la documentation du fabricant l'établit. C'est le cas notamment des gammes suivantes, dont les fiches produits le précisent :

• Boîtes américaines — pour burgers, sandwichs et plats chauds à emporter
• Pelles en carton — pour frites et fritures
• Barquettes en carton et lunch boxes — pour salades, plats et formules
• Boîtes traiteur — pour les plateaux et assortiments
• Papier ingraissable à la cire végétale — pour l'emballage direct des burgers et sandwichs : sa barrière anti-graisse est obtenue par une cire végétale

Plusieurs de ces gammes en carton appartiennent à la gamme THE PACK de notre partenaire Garcia de Pou, en carton nano-micro cannelé : leurs fiches techniques indiquent que les PFAS ne sont pas utilisés dans le processus de fabrication et qu'ils sont conformes au règlement (UE) 2025/40.

Pour vos pâtisseries, nos boîtes avec ou sans fenêtre sont elles aussi aussi sans PFAS.

Comment reconnaître un contenant réellement conforme ?

Un contenant conforme se reconnaît à sa documentation, pas à son apparence. Vérifiez trois choses sur la fiche technique ou auprès de votre fournisseur :

• La mention PFAS — absence de PFAS dans le processus de fabrication, ou conformité aux limites du règlement (UE) 2025/40
• Le contact alimentaire — conformité au règlement (CE) n° 1935/2004, et au règlement (UE) n° 10/2011 si l'emballage comporte une partie plastique (fenêtre, film)
• La traçabilité — référence produit et lot identifiables

Pour aller plus loin sur les emballages de la vente à emporter, consultez notre guide de l'emballage vente à emporter, notre point sur la réglementation hygiène en restauration rapide et notre page sur les labels écologiques en restauration rapide. Retrouvez l'ensemble du sujet dans notre guide complet de la restauration rapide.