Papier ciré kraft à la cire végétale, sans PFAS. Grand format 31×38 cm — viandes, poissons, plateaux traiteur. Surface maximale de la gamme ciré kraft. Lot de 500 feuilles.
33,63 €HT (40,35 €TTC)
Le papier ciré kraft 31×38 cm est le format le plus généreux de toute la gamme ciré végétal. Il couvre les pièces qu'aucun autre format de la gamme ne peut envelopper proprement dans une finition kraft : filets entiers, rôtis, terrines, plateaux de charcuterie artisanale, assortiments fromagers. C'est le format de référence des traiteurs événementiels et des cuisines de production qui travaillent en identité craft.
Traiteur et événementiel : lors de la constitution de plateaux cocktail ou de buffets froids, intercaler une feuille 31×38 cm entre chaque préparation évite les transferts d'arômes et les contaminations croisées. L'aspect naturel du kraft s'intègre dans une présentation haut de gamme sans surcharge visuelle — il devient un élément de décoration à part entière, discret et cohérent.
Boucherie et poissonnerie artisanale : le kraft est la finition historiquement associée à l'artisanat alimentaire. Utilisé comme papier d'enveloppe visible au comptoir, il signale immédiatement un travail artisanal et une démarche éco-responsable — deux arguments de valeur perçue qui n'ont pas de surcoût, le kraft étant légèrement moins cher que le blanc sur format équivalent.
Comparaison avec le blanc : le papier ciré blanc 31×38 cm offre les mêmes performances à 34,37 € HT, soit 0,74 € de plus par lot de 500. Le choix entre kraft et blanc est un choix d'identité, pas un choix économique — l'écart est marginal.
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Ce papier kraft 31×38 cm peut-il servir à envelopper un poulet entier rôti pour la vente à emporter ? Oui, c'est un usage adapté pour le conditionnement froid ou tiède (sortie du four, refroidissement avant emballage). La cire végétale résiste aux graisses de cuisson. En revanche, si le poulet est encore très chaud (>70 °C au contact), laissez-le tiédir quelques minutes avant l'emballage pour préserver les propriétés barrières de la cire.
Quelle est la différence de prix entre ce kraft et le blanc de même format ? Il est de moins d'un euro pour 500 feuilles. Cet écart est négligeable dans un calcul de coût matière. Le choix entre les deux finitions se fait sur des critères d'identité visuelle et de positionnement, pas de coût.
Ce papier est-il compatible avec une présentation en vitrine réfrigérée ? Oui. La cire végétale reste souple et efficace à basse température, y compris en chambre froide. Contrairement à certains traitements synthétiques qui peuvent devenir cassants au froid, la cire végétale maintient sa flexibilité — ce qui facilite le pliage même lors de la manipulation en réfrigération.
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