Pierre de cuisson en lave sur planche avec 3 ramequins par 4

Cet ensemble réunit sur une même planche la pierre de lave et trois ramequins en porcelaine pour les sauces.

• Tout sur la planche : la pierre et trois sauces, sans assiette supplémentaire.
• Idéale pour les produits de la mer : Saint-Jacques et crevettes se saisissent en quelques secondes.
• Format individuel : la pierre 20 × 12 cm convient à une entrée ou à un plat.

Restaurants de poisson : proposez des Saint-Jacques à saisir à table, avec beurre blanc, sauce vierge et citron dans les ramequins.

Préparation : chauffer la pierre progressivement au four jusqu'à 250 °C pendant 30 à 40 minutes ; laisser refroidir lentement ; nettoyer la pierre froide ou tiède.

Pour une sauce chaude, ajoutez une mini poêle en inox pour la sauce. Pour une pierre plus large sans ramequins, voyez la pierre de lave 20 × 18 cm. Découvrez nos pierres pour la cuisson à table.

Conformité : Conforme au règlement (CE) n° 1935/2004 sur le contact alimentaire. Déclaration de conformité disponible sur demande pour votre PMS.

Ajoutez vos pierres de cuisson au panier et lancez votre plat signature sur pierre.

Questions fréquentes

Les ramequins sont-ils inclus ? Oui, trois ramequins en porcelaine sont fournis avec chaque ensemble.

Comment chauffer la pierre ? Au four, progressivement, jusqu'à 250 °C pendant 30 à 40 minutes.

• Pierre de lave volcanique 20 × 12 × 2 cm
• Planche en bois 27 × 25 cm
• 3 ramequins en porcelaine

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