Cartybox 1,80 L opaque

La grande capacité pour sécuriser les volumes de production importants

Quand la production monte en cadence — gros volume de fond de veau, grande quantité de farce de charcuterie, production traiteur en batch, conditionnement hebdomadaire en boucherie — le nombre de petites boîtes multiplie les risques : plus de couvercles à fermer, plus de surface de contamination potentielle, plus d'espace occupé en chambre froide. La Cartybox 1,80 L opaque réduit ce risque en consolidant les volumes dans un contenant unique, hermétique, robuste et empilable.

Ce qu'elle apporte à la gestion de vos volumes de production :

• 94 mm de hauteur intérieure : la plus haute de la gamme rectangulaire opaque disponible chez ProSaveurs — absorbe les volumes importants sans risque de fuite sous pression du contenu
• 142 × 185 mm de surface intérieure : capacité idéale pour stocker de grandes portions, le couvercle hermétique assure une fraîcheur prolongée et évite les fuites
• Hermétique, anti-contamination croisée : étanche et hermétique, protège parfaitement les aliments pour une conservation optimale — condiments, épices, préparations diverses conservées sans contamination
• Empilable en pleine charge : le couvercle PP résiste au poids de plusieurs boîtes pleines empilées — organisation verticale stable en chambre froide
• Congélation directe des grandes quantités : -20 °C à +120 °C, 40+ cycles de congélation et 40+ cycles de chauffage au micro-ondes sans déformation
• Réduction du nombre de contenants : un seul contenant de 1,80 L remplace deux boîtes de 0,75 L ou quatre boîtes de 0,45 L — moins de manipulations, moins de couvercles, moins de risques

Usages types en laboratoire : stockage des fonds de cuisine en grandes quantités, conservation des préparations de charcuterie en volume (farces, pâtés, rillettes), conditionnement des préparations pâtissières de base (crèmes pâtissières, ganaches), protection des grandes mises en place hebdomadaires.

Pour revenir à un format intermédiaire, comparez avec la boîte de conservation alimentaire Cartybox 1,35 L opaque ou consultez l'ensemble de la gamme boîtes plastique alimentaires professionnelles].

FAQ produit

Peut-on congeler directement de grandes quantités de fond de veau ou de sauce dans cette boîte ? Oui, c'est précisément l'un de ses usages prioritaires. Laissez refroidir la préparation en cellule de refroidissement rapide avant congélation (règle HACCP). Remplissez à 85–90 % maximum pour laisser la place à la dilatation. La boîte supporte -20 °C sans déformation ni perte d'étanchéité.

La Cartybox 1,80 L est-elle adaptée à la conservation sous atmosphère modifiée ou doit-on utiliser une boîte dédiée ? La Cartybox n'est pas conçue pour la mise sous atmosphère modifiée ou sous vide — ces techniques nécessitent des contenants spécifiques. Elle est en revanche parfaitement adaptée à la conservation hermétique classique en chambre froide positive ou négative, qui reste la méthode de référence pour la majorité des laboratoires.

Comment optimiser l'espace en chambre froide avec ce format ? Sa base 142 × 185 mm s'organise facilement en rangées sur les clayettes standard. L'empilement sur 3 à 4 niveaux de boîtes pleines est stable grâce à la rigidité du couvercle PP. Pour les volumes encore plus importants, envisagez la gamme Cartybox 3 L disponible chez ProSaveurs.

• Carton de 100 unités
• Matériau : PP injecté
• Réutilisables, hermétiques, empilables
• Emballages pour contact alimentaire
• Emballages pour la conservation et la congélation
• Emballages lavables au lave vaisselle
• Emballages pour utilisation directe du congélateur au four micro-ondes

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