Ballotins pour chocolats(8)

Pour quelles ventes choisir un ballotin ?

Chaque contenance répond à un moment de vente précis en boutique.

• Les petits cadeaux de février : la petite boîte or pour la Saint-Valentin tient quelques chocolats en cœur.
• La visite chez des amis : le ballotin noir apporté à un dîner se glisse dans un sac.
• Les confiseries des fêtes : un ballotin noir pour les fruits confits met en valeur pâtes de fruits et marrons glacés.
• Les commandes de fin d'année : le grand format noir des cadeaux d'entreprise se prépare en série.

Quel ballotin pour quelle contenance ?

Noir ou or : ce que change la couleur

La couleur de l'extérieur ne change ni le format ni le carton ; elle donne le ton de la vitrine.

Le noir, sobre toute l'année

Le noir convient aux maisons qui veulent une présentation discrète, aux cadeaux d'entreprise et aux boutiques qui signent leurs boîtes d'une étiquette ou d'un ruban.

L'or, pour les temps forts

L'or attire le regard à la Saint-Valentin, à Pâques, à la fête des mères et au réveillon. Beaucoup de chocolatiers tiennent les deux couleurs : l'or pour les fêtes, le noir pour le reste de l'année.

Un intérieur blanc dans les deux cas

À l'ouverture, l'intérieur blanc fait ressortir les chocolats, les ganaches et les couleurs des fruits confits.

Le carton des ballotins

Les ballotins sont faits d'un carton ondulé à cannelure fine mini-micro (cannelure F) de la gamme THE PACK, fin et rigide. Ils s'utilisent de -18 °C à +70 °C ; ils sont sans PFAS et sans bisphénol A, et certifiés FSC Mix Credit. Pour situer ce matériau parmi les autres, voyez le carton ondulé fin expliqué pas à pas.

Les erreurs à éviter

• Lire la contenance comme un nombre de pièces : 125 g est un repère de poids ; le nombre de chocolats dépend de leur taille.
• Commander trop tard : avant Noël et Pâques, prévoyez vos cartons plusieurs semaines à l'avance.
• Prendre un ballotin pour une rangée de macarons : ils ont leurs propres boîtes longues à macarons du même rayon.

Questions fréquentes

Comment choisir la contenance d'un ballotin ?

Selon le poids de l'assortiment : 125 g pour une petite attention, 250 g pour un cadeau d'invitation, 375 g pour une table de famille, 750 g pour un grand partage ou un cadeau d'entreprise.

Pourquoi un intérieur blanc ?

Pour mettre en valeur ce que contient la boîte : à l'ouverture, le blanc fait ressortir les chocolats et les couleurs des fruits confits.

Peut-on mettre la boîte aux couleurs de la boutique ?

Oui, avec une étiquette ou un ruban à vos couleurs, posés sur l'extérieur noir ou or.