Le blog

Boîte Pizza : Histoire, fabrication et tendances

20/03/2025 à 14:51 par Bruno

Tout savoir sur la boîte pizza : De son histoire à son impact sur le marché français La pizza, un plat universel, partage son histoire avec un objet souvent oublié ...
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Mots clés : boîte pizza - carton pizza - emballage pizza - fabrication boîte pizza - fournisseur boîte pizza - histoire boîte pizza - marché boîte pizza France - normes sécurité alimentaire boîte pizza - pizza - taille boîte pizza

Comment intégrer les légumes fermentés dans votre menu : idées et astuces

24/02/2025 à 17:40 par Bruno

Les légumes fermentés : un atout pour les professionnels de la restauration La fermentation, technique culinaire ancestrale, connaît un regain d'intérêt dans le monde de la restauration. Elle offre aux ...
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Mots clés : bienfaits de la fermentation - fermentation acétique - fermentation alcoolique - fermentation lactique - légumes fermentés - saumure

La planche de présentation : l'accessoire qui va faire jaser cet été !

22/02/2025 à 15:10 par Bruno

Sublimez vos créations avec une planche de présentation digne d'un chef ! La planche de présentation est bien plus qu'un simple plateau, c'est une véritable œuvre d'art culinaire qui met ...
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Mots clés : Planche apéro personnalisée - Planche de présentation en bois et ardoise - Planche de présentation en bois personnalisable - Planche de présentation en marbre - Planches de présentation en bambou - Planches de présentation en bois - Planches de présentation en mélamine - planche apéro - planche de charcuterie - planche de présentation

Plato Combinado et Plats Combinés : Un Voyage Culinaire Emblématique dans le Fast Food Mondial

19/02/2025 à 11:34 par Zoé

Le "plato combinado", ou plat combiné, est bien plus qu'une simple assiette. C'est une véritable invitation au voyage, une exploration culinaire qui nous fait découvrir les saveurs et les traditions ...
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Mots clés : assiette anglaise - bandeja paisa colombienne - bento japonais - bibimbap coréen - bunny chow sud-africain - ceviche péruvien - feijoada brésilienne - injera éthiopien - locro équatorien - plat combiné - plateau-repas - plato combinado - poke bowl hawaïen - tajine marocain

Couvert jetable : comment faire le bon choix sans se ruiner ?

09/02/2025 à 13:20 par Bruno

Couvert jetable : comment optimiser votre budget et votre image de marque ? Dans notre société moderne, un couvert à usage unique est devenu un indispensable de la vaisselle jetable ...
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Mots clés : ProSaveurs - couvert jetable - couverts en CPLA - couverts en bambou - couverts en bois - couverts en carton - couverts en fibre de bois - couverts en papier - couverts en plastique - couverts jetables - couverts réutilisables - vente à emporter

Le Kebab : Döner, Shawarma, Gyros... Icône Mondiale de la Street Food et de la Restauration Rapide

08/02/2025 à 13:07 par Alex

Le kebab, ce plat emblématique de la restauration rapide, est bien plus qu'un simple sandwich. C’est un des emblèmes de la street food. Son histoire est riche et ses saveurs ...
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Mots clés : kebab - kebab Allemagne - kebab Turquie - kebab döner - kebab gastronomie - kebab histoire - kebab origine - kebab pain - kebab popularité - kebab recette - kebab sandwich - kebab street food - kebab variantes

Plateau-repas réutilisable : praticité et esthétisme au service de la restauration

04/02/2025 à 14:45 par Bruno

Dans un monde où la conscience environnementale est de plus en plus présente, le secteur de la restauration se doit de s'adapter. Les traiteurs et la restauration d’entreprise sont de ...
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Mots clés : Consigne plateaux-repas - Emballages réutilisables - Fournisseur vaisselle réutilisable - Plateaux mélamine - Plateaux repas écologiques - Plateaux-repas réutilisables - RSE restauration - Restauration durable - Vaisselle jetable et réutilisable - Vaisselle réutilisable

Rémy DJEDDAH, fondateur de Saveurs et Chef : Un traiteur d'exception à Roubaix et ses environs

28/01/2025 à 20:00 par Bruno

Rémy Djeddah : Le chef traiteur qui sublime vos événements à Roubaix et ses environs Un savoir-faire culinaire à votre service Vous recherchez un traiteur à Roubaix pour un événement ...
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Mots clés : Belgique - Lille métropole - buffet - chef à domicile Roubaix - cocktail - cuisine maison - livraison à domicile - mariage - produits frais - saisons - saveurs - traiteur Roubaix - événements sur mesure

Chandeleur : la fête où la crêpe est reine !

26/01/2025 à 13:57 par Bruno

L'histoire de la Chandeleur et des crêpes Après avoir célébré l'Épiphanie et dégusté la traditionnelle galette des Rois, place à un autre moment fort de l’année : la Chandeleur ! ...
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Mots clés : Baghrir - Blinis - Candelaria - Chandeleur - Crêpes - Crêpes aux mille trous - Crêpes bretonnes - Crêpes soufflées - Dosas - Farinata - Festa della Candelora - Fête des Lanternes - Gavottes - Jour de la Marmotte - Liichtmëssdag - Msemen - Nouvel An lunaire - Pancakes - Socca

Idées couleur nappe et serviette pour 2025 : Adoptez le Mocha Mousse !

25/01/2025 à 17:41 par Bruno

Le Mocha Mousse, la couleur tendance de l'année 2025 En 2025, la couleur Pantone de l'année, le Mocha Mousse (#a47864), nous invite à créer des ambiances chaleureuses et raffinées. Cette ...
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Mots clés : Idées couleur nappe et serviette - mocha mousse - nappe jetable effet tissu - nappes en papier - pantone - serviettes jetables

Kéfir et Kombucha : deux boissons fermentées aux mille vertus

13/01/2025 à 14:22 par Bruno

Les traiteurs, toujours à la recherche de nouvelles tendances et soucieux de proposer des options saines et savoureuses à leurs clients, s'intéressent de près aux boissons fermentées. Le kéfir et ...
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Mots clés : alimentation saine - bienfaits - boisson probiotique - boissons fermentées - boissons millénaires - fontaine à boisson - grazing tables - kombucha - kéfir - probiotiques - recettes - scoby - traiteurs

Le buffet dînatoire façon grazing : une expérience à vivre

11/01/2025 à 12:34 par Bruno

Grazing by Sandrine | Crédit Photo : Charlotte M - Photographe Vous avez déjà assisté à un mariage, un anniversaire ou un événement professionnel où le buffet dînatoire façon grazing ...
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Mots clés : Apéritif dînatoire - Buffet dînatoire - Charlotte M - Finger food - Grazing - Grazing by Sandrine - Traiteur sur Marseille

Food Service : Les tendances qui révolutionnent la restauration

10/01/2025 à 17:15 par Bruno

Le secteur du food service est en constante évolution, influencé par les nouvelles attentes des consommateurs et les avancées technologiques. Si vous êtes un professionnel de la restauration, il est ...
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Mots clés : ProSaveurs - cuisine végétale - digitalisation - durabilité - expérience client - food service - petit matériel - restauration - tendances - vaisselle jetable

La fève vous attend : découvrez le secret et la recette de la galette des rois

04/01/2025 à 13:42 par Bruno

La galette des rois est bien plus qu'un simple gâteau. Elle est le témoignage d'un riche patrimoine culturel, mêlant traditions païennes et chrétiennes. En Provence, le royaume est un élément ...
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Mots clés : Frangipane - Galette des rois - Karo Cuisine - Pâte feuilletée - Recette - Royaume - Traiteur - Épiphanie

L'innovation, seule issue pour les restaurateurs face à l'inflation ?

04/12/2024 à 18:02 par Bruno

L'inflation galopante, une menace pour la restauration Le secteur de la restauration est en première ligne face à l'inflation. L'augmentation constante des prix des matières premières, de l'énergie et des ...
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Mots clés : digitalisation - inflation - innovation - marge - menu engineering - restauration - soutien public

La vaisselle jetable en bambou : et si on rêvait d’un Made In France ?

01/12/2024 à 12:00 par Alex

Vous cherchez une solution plus responsable pour votre vente à emporter et vos événements ? La vaisselle jetable en bambou pourrait bien être la réponse à vos attentes d’autant plus ...
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Mots clés : assiettes - bambou - biodégradable - compostable - couverts - durable - environnement - planches de présentation - saladiers - vaisselle jetable - écologique

Le principe de Peter en restauration : quand le succès mène à l'échec

30/11/2024 à 16:13 par Bruno

C'est quoi le principe de Peter sur l'incompétence au travail ? Le principe de Peter est une théorie amusante et quelque peu cynique sur la manière dont les hiérarchies fonctionnent. ...
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Mots clés : Principe de Peter; Incompétence; Promotion; Hiérarchie; Organisation; Restauration; Management; Compétences

Planche apéro : la nouvelle tendance food qui fait craquer tout le monde

30/11/2024 à 12:47 par Bruno

Qu’est-ce qu’une planche apéro ? Une planche apéritive est bien plus qu'une simple assiette de nourriture ! C'est une véritable invitation au partage et à la dégustation, une tendance de ...
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Mots clés : accompagnement apéro - apéritif - idées apéro - planche apéro - plantes apéritives - plateaux repas - recette apéro - soirée entre amis - tendance culinaire - événement

Fast good : une révolution en marche

02/11/2024 à 12:13 par Bruno

Déjà en Juin 2023, Zoé s’était intéressée au sujet de la fast good. Elle nous avait expliqué que le fast good représentait une évolution significative de la restauration rapide, répondant ...
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Mots clés : alimentation saine - emballage écologique - fast good - ingrédients frais - junk food - produits locaux - restauration rapide

Plateau raclette et charcuterie : attention, addiction garantie !

20/10/2024 à 14:55 par Alex

La raclette est bien plus qu'un simple repas, c'est un moment de partage et de gourmandise. Grâce à un plateau raclette et charcuterie proposé par les professionnels, et aux coffrets ...
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Mots clés : Coffret en carton - Hiver - Plateau raclette - Raclette - Raclette et charcuterie - Repas convivial

Le PLA enzymé : une révolution pour l'emballage alimentaire

19/10/2024 à 15:40 par Bruno

Vous pensiez tout savoir sur le PLA ? Nous aussi ! Ce bioplastique, déjà prometteur, vient de franchir un nouveau cap. Grâce à une innovation révolutionnaire, le PLA va pouvoir ...
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Mots clés : Acide polylactique - Acide polylactique cristallisé - Bioplastique - CPLA - Compost - Couvert jetable - Emballage alimentaire - PLA enzymé - Plastique traditionnel

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