Balance de cuisine électronique Alla France. Capacité 5 kg, résolution 1 g. Écran LCD rétroéclairé, 6 unités de mesure (g, oz, lb, tl, kg, ml eau et lait), tare instantanée, arrêt automatique 3 min. Dimensions : 225 x 165 x 19 mm.
27,60 €HT (33,12 €TTC)
La pesée en cuisine professionnelle n'est pas une option — c'est la garantie de la régularité, de la rentabilité et de la conformité des recettes. Cette balance Alla France couvre les besoins de pesée de la mise en place au portionnement, avec une capacité de 5 kg et une résolution au gramme.
Six unités de mesure en un bouton. Grammes, onces, livres, tael, kilogrammes, millilitres eau et millilitres lait : la conversion d'unité s'effectue en un clic. Utile pour les cuisines qui travaillent avec des recettes anglo-saxonnes ou des fiches techniques en différentes unités — pas besoin de calcul mental entre deux services.
Compacte, stable, facile à entretenir. Format 225 x 165 mm pour 19 mm d'épaisseur — elle occupe peu de place sur un plan de travail chargé. Plateau plat facile à nettoyer à l'éponge humide. Ne jamais la plonger dans l'eau ni la nettoyer avec des produits corrosifs. En cas de tache d'huile ou de vinaigre, nettoyage immédiat recommandé pour préserver le capteur.
Alerte de surcharge visuelle à l'écran. Arrêt automatique après 3 minutes d'inactivité. Fonctionne avec 2 piles AAA 3V incluses. Poids : 335 g.
Cas d'usage concret : un boulanger artisan prépare ses fournées du matin. Il pèse sa farine (jusqu'à 5 kg), tare le récipient, ajoute son sel puis son levain au gramme près — tout avec la même balance, sans rechargement ni changement d'outil.
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Cette balance convient-elle pour peser des épices en petites quantités ? La résolution de 1 g est insuffisante pour peser des épices ou des additifs sous le gramme. Pour les dosages inférieurs au gramme, la balance-cuillère #97000-003-ca offre une résolution à 0,1 g.
Peut-on poser un grand saladier dessus ? Oui, la capacité de 5 kg et la surface plate accueillent tout contenant jusqu'à la limite de charge. La tare compense automatiquement le poids du contenant.
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Alla France
21,86 € HT 26,23€TTC