Outils professionnels pour la restauration
Des outils conçus pour vous faire gagner du temps au quotidien. Calculs de quantités, vérification des seuils réglementaires, conversions, générateurs de fiches opérationnelles — chaque outil répond à une question concrète que vous vous posez dans votre activité.
Gratuits, sans inscription, utilisables directement depuis votre navigateur ou votre mobile en salle et en cuisine.
Conformité & réglementation
Les obligations réglementaires en restauration sont nombreuses et leurs seuils précis. Ces outils vous aident à les mémoriser, à les appliquer et à documenter votre démarche.
Vérificateur de températures HACCP. Trouvez en deux clics le seuil de température applicable à votre produit et votre étape de process — réception, stockage, cuisson, refroidissement rapide, maintien en température. Référence réglementaire incluse pour chaque combinaison.
Prochainement : générateur de registre allergènes, vérificateur chaîne du froid.
Vérificateur températures HACCP
Seuil réglementaire applicable par produit et par étape de process.
En ligneGénérateur registre allergènes
Créez votre registre des 14 allergènes majeurs par plat de carte.
Vérificateur chaîne du froid
Contrôlez la conformité de vos ruptures de chaîne du froid documentées.
Calculateurs & quantités
Combien prévoir pour un événement de 80 couverts ? Combien de gobelets pour un service de 3 heures ? Ces calculateurs répondent aux questions de dimensionnement que vous posez avant chaque service ou chaque commande.
Outils en cours de développement : calculateur de quantités pour événements, calculateur de gobelets par service, calculateur de buffet par couvert.
Calculateur quantités événement
Nombre de couverts, type d'événement, durée — quantités recommandées.
Calculateur gobelets par service
Volume de boissons, fréquence de rotation, format optimal et conditionnement.
Calculateur buffet par couvert
Estimez les quantités de chaque catégorie pour un buffet équilibré.
Rentabilité & gestion
Du food cost à la projection de rentabilité d'une ouverture : des outils pour piloter votre activité avec des chiffres, pas avec des intuitions
Outils en cours de développement : calculateur food cost par plat, simulateur de seuil de rentabilité, projection financière ouverture restaurant.
Calculateur food cost
Calculez le coût matière de chaque plat et identifiez vos marges réelles.
Simulateur ouverture restaurant
Projetez vos charges fixes, votre seuil de rentabilité et votre point mort.
Calculateur marge par plat
Prix de vente, food cost, TVA — marge nette par référence de carte.
Conversions & équivalences
Millilitres, centilitres, fluid ounces, portions, grammages — un professionnel navigue entre ces unités en permanence. Ces outils couvrent les conversions les plus fréquentes en restauration commerciale et collective.
Outils en cours de développement : convertisseur ml/cl/oz, équivalences contenances boissons chaudes et froides, convertisseur de portions par convive.
Convertisseur ml / cl / oz
Conversions instantanées entre toutes les unités de volume courantes.
Équivalences contenances boissons
Espresso, lungo, cappuccino, thé, boisson froide — quel format de gobelet ?
Convertisseur de portions
Adaptez vos recettes d'un nombre de couverts à un autre en un clic.
Aide au choix produit.
Quel format de gobelet pour quel volume de boisson ? Quel couvercle pour quelle référence ? Ces outils de sélection guidée réduisent les erreurs de commande et accélèrent le choix des références adaptées à votre usage.
Outils en cours de développement : sélecteur gobelet/boisson, vérificateur de compatibilité couvercles/gobelets, comparateur de matériaux d'emballage.
Sélecteur gobelet / boisson
Trouvez le format de gobelet adapté à chaque type et volume de boisson.
Compatibilité couvercles / gobelets
Vérifiez en un clic quelle référence de couvercle correspond à votre gobelet.
Comparateur matériaux emballage
PP, Tritan, carton, pulpe — comparez les caractéristiques selon votre usage.
Fiches & registres.
Des générateurs de documents opérationnels prêts à imprimer — pour structurer vos process internes sans repartir d'une page blanche.
Outils en cours de développement : générateur de registre des allergènes par carte, générateur de plan de nettoyage personnalisé, fiche de traçabilité produit.
Générateur registre allergènes
Renseignez votre carte et générez votre registre des 14 allergènes imprimable.
Générateur plan de nettoyage
Créez votre planning personnalisé par zone, fréquence et produit utilisé.
Fiche de traçabilité produit
Générez une fiche de traçabilité conforme HACCP pour chaque lot reçu.
Une question sur nos produits ?.
Ces outils sont indépendants de nos gammes — vous pouvez les utiliser librement. Si un outil vous amène à une question sur le matériel ou les emballages adaptés à votre établissement, notre équipe vous répond via la page de contact ProSaveurs.